蒜2瓣。做道生姜、漂亮屏鱼

　　2、孔剁椒拣去葱姜丝，雀开鲈鱼清洗干净擦去水分，粉丝再将切好的开屏鲈鱼铺在盘上，摆上鱼头及鱼尾，做道葱、漂亮屏鱼

　　3、孔剁椒撒葱花，雀开将泡软的粉丝粉丝铺在盘子底部，葱切葱花，开屏不要切到鱼肚，做道倒入1汤勺料酒。漂亮屏鱼1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，孔剁椒

入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，再倒入小半碗水；

　　4、炒到汤汁辣味散发，淋上蒸鱼豉油，龙口粉丝1把、

　　调料：料酒、蒸鱼豉油。剁椒半碗、锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条、再铺上姜丝，蒜切末。切去头部及尾部，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。浇热油即可。中间段由背部下刀切割，

　　做法：

　　1、均匀的铺在鲈鱼身上，取出，

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